Plats principaux:
- Ballotine de volaille aux fruits de mer
- Carré d'agneau à la provençale
- Cuisseau de pintade désossé farci au gibier sauce Madère et champignons sauvages
- Contre-filet de boeuf grillé sauve aux poivres
- Filet mignon sauve bordelaise et fromage de chèvre
- Poisson frais du jour façon Angéluc
- Médaillons de fillet de porc grillé à l'émulsion d'herbes et moutarde de dijon
- Napoléon de filet de veau terre et mer
- Marget de canard et sa cuisse à l'orange
